Cafés, bars et lounges
Les cafés et lounges qui vendent à la tasse, avec un service rapide, des pics marqués et une équipe tournante.
Les problèmes du quotidien
Le pic du matin crée une file d’attente, et chaque seconde en caisse coûte une commande.
La personnalisation de la boisson (lait, taille, suppléments) est annoncée à voix haute et arrive fausse au bar.
La consommation de grains de café et de lait ne concorde pas avec les ventes, ce qui laisse un écart inexpliqué.
Le déroulement du travail
Une étape sans icône d’application n’est pas encore couverte par une application JooDax.
- 1
Commande avec options
Choisir la boisson, la taille, le type de lait et les suppléments sur un seul écran, sans rien taper.
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Écran du bar
La commande s’affiche pour le barista dans l’ordre, avec le nom du client et les options.
Aucune application ne couvre encore ceci - 3
Déstockage des ingrédients
Déduire les grammes de café et les millilitres de lait par tasse, pour que le stock concorde avec les ventes.
- 4
Clôture de caisse
Rapprocher le tiroir-caisse à chaque service et suivre les meilleures ventes par heure.
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