Exploitations agricoles et élevage
Exploitations agricoles et éleveurs : troupeaux, aliments, cultures saisonnières et vente au poids qui culmine à l’Aïd et en saison.
Les problèmes du quotidien
Le coût d’un animal jusqu’à sa vente est inconnu, car l’alimentation et les soins ne lui sont jamais imputés.
La vente se fait au poids, à un prix qui change chaque jour, et la facture est rédigée à la main.
Le pic de l’Aïd al-Adha absorbe tout ce qui est prêt, et sa planification commence trop tard.
Le déroulement du travail
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- 1
Registre du troupeau
Effectifs, lots et âges, avec les entrées, les sorties et les pertes.
- 2
Alimentation et soins
Imputer les aliments et les médicaments au lot, et non à l’exploitation dans son ensemble.
- 3
Coût par tête jusqu’à la vente
Cumuler l’alimentation, la main-d’œuvre et les soins pour connaître le coût de ce qui est vendu.
- 4
Vente au poids
Une facture au poids, au prix du jour, pour un acheteur particulier ou un grossiste.
- 5
Planifier la saison
Estimer ce qui sera prêt à la vente pour l’Aïd par rapport à la demande attendue.
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